A l’orée du XVIIIème siècle, l’histoire commence.
Le nord de la péninsule suscitait alors les ferveurs de la meilleure société en quête de bon placement.
Jean-François de Pontet comptait parmi ces aristocrates et hauts magistrats qui façonnèrent le nouveau Médoc aux vastes étendues
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Je soutiendrais qu’il y a quelque chose de raisonnable et d’achevé, à la française, dans un verre de Pontet-Canet.Henry James – Voyage en France – 1877
Les vignes de Pontet-Canet, situées dans la commune de Pauillac, couvrent 81 hectares. Soit une centaine de parcelles et près de 800 000 pieds de vigne qui regardent l’estuaire de la Gironde. Le cœur du terroir de Pontet-Canet, le “Plateau”, une croupe de graves garonnaises de Günz, repose sur un socle calcaire
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En tant que parents du cep de vigne, nous devons le guider, le protéger et l’aider à s’aguerrir. Pour ce faire, nous devons le comprendre.Alfred Tesseron
Ni chapelle ni rituel initiatique.
À Pontet-Canet, nos pratiques culturales sont la résultante d’un long cheminement. Beaucoup d’expérimentations, de doutes et d’enthousiasmes aussi. La connaissance subtile du vivant implique continûment observation et remise en question
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Au final, l’approche biodynamique a apporté une nouvelle dimension à nos crus. Elle a donné plus de profondeur en rendant les tannins plus précis et soyeux.
La longueur en bouche a gagné en minéralité.
Nos vins sont plus purs et vibrants
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