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1999 |
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Après un début d’été chaud et humide, le temps est devenu sec avec des pointes de température très élevées. A la veille des vendanges, la maturité de composés phénoliques était atteinte. L’effeuillage, généralisé à l’ensemble du vignoble, a permis de minorer l’impact des pluies de la fin septembre et d’améliorer la structure des tanins. | |
| Vendanges : du 20 Septembre au 07 Octobre | Durée effective : 17 jours | |
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Château Pontet-Canet 1999 - Commentaire de dégustation : Couleur très intense. Nez extrêmement complexe caractérisé par des notes de réglisse, de fruits rouges et noirs, de vanille. Attaque très ample. Evolution marquée par une structure tannique impressionnante par sa puissance et sa longueur mais aussi par la présence de tanins d’une grande douceur. Finale équilibrée dominée par une longue persistance aromatique. Un très grand vin. |
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| Encépagement : Cabernet Sauvignon 61%, Merlot 34%, Cabernet Franc 5% | Degré : 13°2 | |
