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1997 |
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Année à débourrement très précoce, caractérisée par de fortes précipitations en juin et début juillet. Les mois d’août et de septembre furent très chauds et secs (seulement 3,5 mm en septembre) et permirent des vendanges très longues pour pouvoir atteindre des niveaux de maturité optimums. | ||
| Vendanges : du 12 septembre au 02 octobre | Durée effective : 16 jours | ||
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Château Pontet-Canet 1997 - Commentaire de dégustation : Couleur d’un rouge soutenu. Nez très complexe avec des nuances de vanille, de cacao mais aussi de tabac. En bouche, l’attaque est très ronde. La structure est caractérisée par des tanins d’une très grande finesse et d’une bonne longueur en bouche. Un vrai vin de plaisir. |
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| Encépagement : Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 37% | Degré : 12°9 | ||
