Après une saison culturale 2007 difficile, nous rêvions d'un peu plus de sérénité. Mais la nature en a décidé autrement en nous envoyant 4 mois pluvieux et un déficit d'ensoleillement pendant l'été. Heureusement, une partie du mois de septembre fut particulièrement chaud et sec.

Grâce à l’utilisation de produits naturels et de plantes, nous avons pu contenir la pression des maladies mais aussi gagner en précision dans notre viticulture de respect pour laquelle le pied de vigne est accompagné dans son développement avec douceur et harmonie.

Enfin, pour la première fois depuis plus de 40 ans, on a de nouveau entendu le pas des chevaux de trait pour une expérience destinée à supprimer le comptage des sols.

Château Pontet-Canet 2008 - Commentaire de dégustation :

Couleur très intense. Le nez, à la fois fin et complexe est dominé par une expression de fruit d’une belle pureté. En bouche, la trame tannique d’une grande amplitude est caractérisée par une finesse et une précision peu communes. Le caractère vibrant du vin lui donne une dimension émotionnelle.

C'est un vin dans lequel le terroir de Pontet-Canet est totalement sublimé !

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