2002

Le millésime 2002 a été marqué par des conditions de culture sèche avec un été en demi-teinte. La floraison puis la maturation sont intervenues tardivement. Par contre, le mois de septembre, chaud et sec, a permis des conditions de maturation exceptionnelles, particulièrement bénéfiques au Cabernet Sauvignon. Les vendanges, commencées le 30 septembre ont permis la récolte du Merlot en une semaine avec 40% des effectifs de vendangeurs. Puis le 7 octobre, la récolte des Cabernet a commencé, entrecoupée par la vendange du Petit-Verdot, qui fut « saisi » à son optimum. La fin de la récolte est intervenue le 14 octobre. Sûrs de l’état sanitaire du vignoble, nous avons décidé de ne conserver que 50% des troupes pour les derniers jours de vendange afin de profiter au maximum de la maturation.

Château Pontet-Canet 2002 - Commentaire de dégustation :

Nez où la violette et les fruits rouges dominent un boisé distingué. L’attaque pleine est suivie par une structure en bouche à la fois pleine et racée avec beaucoup de gras. Les tanins de grande qualité, n’offrent aucune aspérité. La longueur en bouche est impressionnante.

Encépagement :  Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 32%, Cabernet Franc 2%, Petit Verdot 1%

Les Hauts de Pontet-Canet 2002 - Commentaire de dégustation :

Robe rubis. Nez marqué par des notes de fruits rouges et noirs mais aussi de réglisse. En bouche, l’attaque est ronde. La structure pleine témoigne des grandes origines de ce vin.  Les tanins sont souples, élégants et de grande qualité. C’est un Pauillac tout en équilibre.