2001

Après un hiver dont l’impressionnante pluviométrie restera dans les annales, la vigne a bénéficié durant son cycle végétatif de conditions météorologiques plutôt sèches. Les températures sont quant à elles restées à un niveau moyen, ce qui a décalé les vendanges d’une semaine par rapport à l’an dernier. Notre philosophie de « qualité totale » s’est encore plus affirmée que par le passé, puisque c’est le microclimat de chaque grappe qui guide désormais tout le travail réalisé dans le vignoble.

La date de récolte n’a pratiquement pas été influencée par les quelques pluies de fin septembre et début octobre. Les Merlot ont été récoltés avec 30% des effectifs. Une des deux équipes a été arrêtée avant la fin des vendanges du Cabernet Sauvignon, pour profiter au maximum du véritable été indien qui s’était installé sur la région.

Vendanges :  du 21 septembre au 10 octobre      

Château Pontet-Canet 2001 - Commentaire de dégustation :

Couleur rubis intense. Nez complexe de fruits rouges et noirs bien équilibré par des notes de vanille, réglisse. Après une attaque pleine, les tanins d’une grande finesse laissent apparaître la grandeur du terroir. La bouche, très savoureuse est caractérisée par une structure puissante, pleine et longue. Les arômes de bouche confirment le potentiel aromatique de ce vin. Un vin de grande garde.

Les Hauts de Pontet-Canet 2001 - Commentaire de dégustation :

La couleur est rubis intense. Le nez très expressif est dominé par les fruits rouges et noirs avec des notes de réglisse. En bouche, l’attaque est très ronde avec une évolution toute en douceur. Les tanins sont d’une grande finesse sont parfaitement équilibrés par la sensation de gras et de volume. La finale, très harmonieuse, confirme elle aussi que l’on a vraiment à faire à un vin plaisir.

Encépagement :  Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 44%, Cabernet Franc 3%