![]() ' La Sérénité ' |
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Les premières
feuilles de vigne de l’année sont arrivées avec les dégustations ‘Primeur’
du millésime 2008. L’accueil enthousiaste qu’a reçu notre vin nous a
encouragés dans notre travail qui permet à la vigne d’exprimer avec encore
plus de précision toute la subtilité de notre terroir tout en respectant la
nature et les hommes. Ce chemin, long et difficile, semble
maintenant s’éclaircir sous nos pas. Grâce aux ressources immenses et si peu
exploitées qu’offre la nature, nous apprenons encore mieux à comprendre le
terroir de Pontet-Canet, ses vignes mais aussi les maladies et les
ravageurs. Cette lecture du vivant représente aussi
un profond travail sur nous-mêmes. Abordée avec motivation, sincérité et
humilité, elle permet de donner à nos vignes la possibilité de mieux
résister aux agressions, naturellement, sans heurts. Ce fut particulièrement
utile en début de saison où des pluies fréquentes nous rappelaient les deux
années précédentes. Heureusement, les orages de grêle
dévastateurs nous ont épargnés. Mais la vision de vignobles hachés laisse
toujours une impression d’injustice et de gâchis pour ceux qui en sont
victimes. Avec l’arrivée de l’été, le soleil s’est
installé durablement sur la région. Il a duré jusqu’aux vendanges; laissant
émerger tous les espoirs pour le millésime en préparation. A tous les stades de son développement,
nous avons été là pour assister la vigne dans les zones où elle en avait
besoin. Chaque cépage, dans chaque condition de terroir, nécessite des soins
particuliers qu’il faut analyser par un travail d’observation et de ressenti
qui implique une présence permanente dans les parcelles. Dans des conditions idéales, les vendanges
ont débuté le 28 septembre pour le Merlot et se sont poursuivies sous un
soleil permanent et des températures chaudes. Puis, après la traditionnelle journée
Cabernet Franc, la récolte du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot a débuté
le 7 octobre. La fin des vendanges, intervenue le 15 octobre a permis
d’écrire une page de plus dans l’histoire du cru. Après plus de 300 vendanges successives au
Château Pontet-Canet, 2009 restera dans les annales pour la sérénité qui a
été de mise avant et pendant la récolte. Avec un tel potentiel, les raisins ont
livré l’âme des ceps de vigne et du terroir avec une si grande facilité que
notre travail dans le chai n’a été réduit qu’à de petites touches
d’accompagnement des cuves. La qualité exceptionnelle sera sûrement au rendez-vous des
dégustations ‘Primeur’ au printemps prochain. Mais pour le moment, il faut
veiller sur ce vin. |
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